雞蛋和面制作雞蛋手搟面的做法：
1、在盆里先打入雞蛋一個(gè)和適量水，加入2克鹽；
2、加入面粉250克用手揉搓成團(tuán)；
3、加蓋發(fā)酵松弛一小時(shí)備用；
4、切成兩塊，將其中一塊揉園用搟面杖搟成大片；
5、用搟面杖卷起雙手搓動搟面杖使面皮變?。?
6、打開面皮旋轉(zhuǎn)90度再次用搟面杖卷起面皮搟?。?
【雞蛋和面做手搟面行嗎】7、用刀切成細(xì)面條后下鍋開煮即可 。
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