一、材料：蛋清、鹽、豆粉、雞胸肉 。
二、制作：
1、雞胸肉剁茸，去筋后加入鹽，豆粉和水，和勻 。
2、雞蛋清打發(fā) 。
3、將打發(fā)的蛋清加入雞胸肉羹中 。
4、和勻，鍋燒熱，放油 ， 熱鍋冷油加入混合物 。
【雞豆腐怎么做】5、炒干 ， 炒成像豆腐一樣即可 。
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