紫薯干粒要泡一下嗎：【干的紫薯煮多久才熟】根據(jù)自己的需求來(lái)決定 。紫薯干?？梢耘菀部梢圆慌?，只是在口感和味道上有所變化而已 。紫薯干經(jīng)過(guò)泡的話，其味道和香氣會(huì)有一定程度的下降，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有一定的流失 ， 因?yàn)樽鲜碇泻斜容^多花青素，花青素是一種水溶性的天然物質(zhì)，但是經(jīng)過(guò)泡一下煮制時(shí)間會(huì)有所減少，并且口感會(huì)比較舒適；而若是不是水泡的話 ， 其味道會(huì)更加的濃郁，營(yíng)養(yǎng)成分能夠比較好的保留住，但是在煮制時(shí)間上會(huì)有所上升 ， 所以紫薯干粒要不要泡都是根據(jù)自己的實(shí)際需求來(lái)決定的 。
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