米糕怎么做好吃又簡單？
1、首先大碗里準(zhǔn)備300克大米，倒進(jìn)清水泡四個小時以上，泡的時間越久，蒸出來的大米糕越松軟好吃，泡好后倒在料理機(jī)里，倒入清水末過大米，打成細(xì)膩的米漿 。
2、打好的米漿用篩網(wǎng)過濾一下倒在大碗里，放三克酵母，20克包砂糖，先攪拌至酵母和白糖融化，再倒入50克的普通面粉繼續(xù)攪拌至沒有干面粉，蓋上保鮮膜放溫暖處餳發(fā)至兩倍大，現(xiàn)在天氣熱，正常一個多小時就能發(fā)好 。
3、發(fā)酵好的米糊用筷子再攪一攪排出里面的氣體，面糊會恢復(fù)之前的細(xì)膩狀態(tài) 。把米糊倒進(jìn)蛋糕模具中，八九分滿 。表面撒一些葡萄干或者是蔓越莓干作為裝飾 。如果沒有蛋糕模具，也可以用家中的其他容器，比如玻璃保鮮盒或者是碗，但要擦些玉米油防不好脫模 。
4、把裝好米糊的容器放入蒸鍋中，上汽后蒸18分鐘，關(guān)火后再燜兩三分鐘出鍋 。剛出鍋的大米糕，蓬松香甜 。無論是趁熱吃還是放涼后再吃，味道都是很棒的 。
好吃的米糕怎么做
材料用量糯米粉350g大米粉150g開水適量紅糖適量做法
1. 燒一壺?zé)崴谷爰t糖化開
2. 糯米粉和大米粉混合
3. 紅糖開水倒入粉中，用筷子攪成絮狀，再慢慢加紅糖開水，直至揉成團(tuán)
4. 將面團(tuán)分成一個個小面團(tuán)，搓圓，放入模具中成型
5. 蒸鍋中的水燒開，放入粽葉墊底，再放上做好的紅糖糕，開水蒸15分鐘即可
主料： 糍粑300克配料： 紅糖適量
點擊輸入圖片描述作步驟1.準(zhǔn)備的食材 。
2.糍粑切成小塊 。
3.鍋里倒入油后轉(zhuǎn)小火，放入糍粑半煎半炸 。
4.煎至金黃，翻面煎炸另一面 。
5.加入適量的紅糖 。（油多了就倒出來，以免太油膩）
6.加入少許的清水，煮至糖漿濃稠，糍粑軟糯即可 。
食材主料糯米粉200g、糖15g
輔料溫水80ml、食用油300ml、糖桂花2小勺
步驟 1. 準(zhǔn)備好糯米粉 。
2. 里面加入溫水，揉成光滑的面團(tuán) 。蓋上保鮮膜靜置十分鐘 。
【米糕怎么做的又香又好吃】3. 揉成小球，在按扁 。
4. 鍋中油燒熱后放入糍粑炸至金黃色即可 。撈出控油 。
5. 另起一個鍋，里面倒入一碗水，放入紅糖，燒開 。
6. 在把炸好的糍粑放進(jìn)去 。
7. 待紅糖水收干即可 。
8. 裝盤，吃的時候撒上糖桂花味道會更好 。
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