五花肉怎么蒸好吃肥而不膩
【蒸五花肉怎么做好吃肥而不膩】五花肉怎么蒸好吃肥而不膩？方法如下：
材料：五花肉300克，香菇100克 。調(diào)料精鹽1小匙，味精1/2小匙，水淀粉少許，老湯適量 。
做法
1、將五花肉洗凈，切片，碼放在大碗中，待用 。
2、起鍋燒沸適量清水，將香菇焯水，撈出瀝水，加放精鹽、味精拌好，放入裝有五花肉的碗中，入蒸鍋蒸6分鐘，取出扣入盤中 。
3、鍋內(nèi)加入老湯燒開，加入調(diào)味料，用水淀粉勾薄芡，淋在蒸好的五花肉上即成 。
清蒸五花肉的做法 肥而不膩
肥而不膩蒸五花肉的用料
五花肉適量料酒適量
八角2個桂皮適量
姜片適量
肥而不膩蒸五花肉的做法
步驟1
把肉洗干凈放入冷水鍋里，放入料酒、姜片、八角、桂皮、香葉開始煮，鍋開煮20分鐘
步驟2
把煮好的肉從水里撈出，水開再蒸20分鐘
步驟3
蒸好的五花肉晾涼，肥而不膩，切片即可
怎么蒸五花肉肥而不膩
將五花肉洗凈，鍋中加水，將肉放入鍋中，加入蔥節(jié)、老姜煮20分鐘將其撈出，用牙簽把五花肉的皮扎些小孔，抹上蜂蜜和醋，晾干水分，熱鍋放油，將晾干后的肉放入油鍋炸一會兒，將其撈出放入水中浸泡，然后再撈出切成塊狀放入碗中，加入生抽，老抽，雞精，熱鍋放入白糖，生抽，老抽，將鹽菜放入鍋中炒，炒后放入盛肉的碗中，再將碗放入蒸鍋里蒸，這樣蒸出的五花肉肥而不膩 。
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