清蒸魚怎么做才好吃
制作方法如下：
1、魚（鱸魚、羅非魚等都可以，最好是刺少的）去內(nèi)臟、麟、腮 。洗凈，兩面改刀切出菱形花紋，美觀又易入味 。
2、用料酒和鹽抹勻魚身，包括肚子里也要抹，然后腌制十五分鐘左右 。
3、蔥、姜、青椒、紅椒切絲備用，如果喜歡一點(diǎn)點(diǎn)辣味的可以用小米辣椒代替紅椒 。
4、魚裝盤，魚肚里裝入蔥姜青紅椒絲，魚身上均勻?yàn)⑸弦粚邮[姜青紅椒絲 。留一部分備用 。
5、鍋內(nèi)燒水，水開后將魚放入鍋內(nèi)蒸10分鐘 。（切記水開后再入鍋蒸）
6、蒸好的魚端出，倒掉盤內(nèi)蒸出的水分，去掉表面的蔥姜青紅椒絲 。重新灑上一層新鮮的蔥姜青紅椒絲 。
7、燒少許熱油，待油冒煙后淋于魚身上 。滋滋聲聽著都爽 。
8、淋一層生抽（蒸魚豆油更好）于魚身上，上桌，美味啊 。
清蒸魚的家常做法大全怎么做好吃視頻
把魚切塊，一厘米左右，但是肚皮一定要連著，然后加香油，鹽，醬油，姜進(jìn)行腌制十分鐘 。
把蔥，姜，香菜，辣椒，切好，備用！
然后把好鳥的造型，放入鍋蒸，中火五分鐘，再轉(zhuǎn)文火與小火之間五分鐘！
清蒸十分鐘后，出鍋?。。∧玫臅r(shí)候一定要注意，不要燙到手哦！
把之前準(zhǔn)備好的姜，蔥，香菜，辣椒，炒香，加半勺水，煮沸，最后澆到魚身上，就可以啦！
魚下巴怎么做好吃，清蒸魚下巴的家常做法
菜譜簡介
淳鮮堅(jiān)持用在地.純凈.無污染的安心生態(tài)養(yǎng)殖,培育出食品安全認(rèn)證的美味! 龍斑珍饕下巴片用清酒醬燒的方式,簡單的吃到魚肉的鮮甜,而魚皮的厚度和Q度非常的彈牙,讓大小朋友一口接一口,幸福的滋味,餐桌上的美味!
材料
龍斑珍饕下巴片1份清酒1小杯醬油1小杯味醂1小杯
做法
1
將魚下巴先用紙巾擦過
2
下鍋干煎
3
將魚皮部分煎脆
4
將所有醬料燒開放入魚下巴蓋上鍋蓋悶煮約6分鐘即可美味上桌
關(guān)鍵詞
下巴 魚下巴 燒魚 醬燒 清酒
怎么做清蒸魚好吃 介紹三種經(jīng)典家常做法
1. 選擇新鮮的魚處理干凈，在魚身上切幾刀方便入味 。
2. 在魚身上里里外外，均勻的涂抹上料酒，鹽 。
【怎樣做魚好吃清蒸魚家常做法】3. 再抹上蠔油 。
4. 再在魚身上放上適量姜絲，魚肚子里也放一些 。然后在上面淋上少許香麻油，腌制十分鐘左右 。
5. 準(zhǔn)備蒸鍋，放適量清水燒開，放好三角架 。水燒開后，把魚放入鍋中開始蒸，蓋上鍋蓋，大火蒸八分鐘，
6. 蒸魚的時(shí)候，再準(zhǔn)備一些蔥姜切絲，蔥葉撕開用清水泡卷 。
7. 蒸熟的魚，倒去多余的湯汁 。丟掉表面的蔥姜 。
8. 再重新擺上新鮮的蔥姜 。
9. 鍋中倒入適量油和蒸魚豉油燒熱 。
10. 趁熱把油澆在魚身上 。
11. 再放上一些蔥花裝飾既可 。
清蒸魚家常做法
凈重500克的草魚，辣椒，醋，酒，花椒粉，白糖，生抽醬油 。配料：蔥絲，姜末，蔥花，泡辣椒碎
清蒸草魚的家常做法（一）
在魚肉上均勻涂抹上鹽和花椒粉，腌上1小時(shí)；除鹽和花椒粉外，還要在魚的腹腔頭部切開的刀花處放上蔥，這樣清蒸的時(shí)候才可以出去腥味；腌好后，上鍋，大火蒸8-10分鐘左右；用筷子掀起魚腹，確定熟了就出鍋，擺上魚盤，呵呵，香氣已經(jīng)出來；炒勺加油，燒熱，加配料，炒香；依次加入少量醋、酒、花椒粉、白糖、生抽和適量的水，燒滾后，改小火，收濃湯汁，澆在魚的表面 。
清蒸鯽魚最簡單家常的做法：（二）
1、蒸魚的碟子上鋪姜片和蔥段；
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