熟五香牛肉怎么弄好吃
材料
主料：牛腱子肉
輔料：桂皮、八角、香葉、姜、蔥白、生抽、冰糖
做法
1、將牛腱子肉豎著割開(kāi)成兩邊，泡出血水 。
2、然后冷水下鍋，放入生姜及蔥白，將牛肉焯一下，再次去血水 。
【五香熟牛肉怎樣做好吃又營(yíng)養(yǎng)】3、撈出，洗凈備用 。
4、將牛肉及香料放入鍋中，加水至沒(méi)過(guò)牛肉 。
5、加入醬油及冰糖 。
6、大火燒開(kāi)然后關(guān)小火慢燉，燉至牛肉可以用筷子輕松戳穿 。
7、晾涼切薄片即可 。
1、將牛腱子肉豎著割開(kāi)成兩邊，泡出血水 。
2、然后冷水下鍋，放入生姜及蔥白，將牛肉焯一下，再次去血水 。
3、撈出，洗凈備用 。
4、將牛肉及香料放入鍋中，加水至沒(méi)過(guò)牛肉 。
5、加入醬油及冰糖 。
6、大火燒開(kāi)然后關(guān)小火慢燉，燉至牛肉可以用筷子輕松戳穿 。
7、晾涼切薄片即可 。
熟五香牛肉怎么做好吃
步驟
1.首先將牛肉切大塊，姜切片，蔥白切段 。
2.鍋中倒入熱水，下入牛肉，焯出血水后撈出 。
3.準(zhǔn)備好高壓鍋，放入牛肉，加入姜片、香葉、八角、桂皮、陳皮、花椒粒、白酒，倒入清水，以蓋過(guò)牛肉為宜，蓋上蓋，壓四十五分鐘 。
4.鍋中倒入油，加入姜片、蔥段，煸炒數(shù)秒，倒入老鹵汁，加入壓好的牛肉，淋入適量老抽、加半勺白糖，拌勻，大火煮至湯汁收干，就可以出鍋裝盤(pán)了
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