準(zhǔn)備食材：豬肉、鹵料、冰糖、大蔥、蒜、姜、干辣椒、八角、大料 。豬肉先煮10分鐘撈出 。炒冰糖，炒出糖色 。加入大蔥姜蒜辣椒八角一起炒香 。加開(kāi)水或高湯燒開(kāi)10分鐘 。將鹵料包裝入沙袋里套好放入鍋里，再放入豬肉一起鹵 。燒開(kāi)后中小火鹵1小時(shí)撈出即可 。
準(zhǔn)備食材：豬肉500克、鹵料1包、冰糖50克、大蔥1根、蒜4瓣、姜2片、干辣椒3個(gè)、八角2個(gè)、大料2個(gè) 。
豬肉先煮10分鐘撈出 。
炒冰糖，炒出糖色 。
【豬肉怎么鹵制方法】加入大蔥姜蒜辣椒八角一起炒香 。
加開(kāi)水或高湯燒開(kāi)10分鐘 。
將鹵料包裝入沙袋里套好放入鍋里，再放入豬肉一起鹵 。
燒開(kāi)后中小火鹵1小時(shí)撈出即可 。
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