涮羊肉做湯怎么做好吃
清湯羊肉火鍋的做法步驟
1. 首先 ， 把羊肉切成差不多大小 ， 用清水把血漬洗干凈
2. 在此說(shuō)明 ， 材料我沒(méi)有寫完全 ， 因?yàn)檫@些材料是到藥房抓的 ， 你跟他們說(shuō)是用來(lái)做羊肉的 ， 他們會(huì)給你配好 。
3. 接下來(lái) 。我們把前面的一盤材料放入一大鍋水中一起煮開(kāi) 。
4. 燒開(kāi)一段時(shí)間之后 ， 自然會(huì)飄出一股清香味 ， 把羊肉放入鍋中一起煮熟煮透
5. 羊肉煮熟后 ， 撈出來(lái) ， 把材料和水倒掉 ， 放油和生姜開(kāi)始爆炒 。
6. 爆炒好后 ， 加水
7. 加水后緊接著把準(zhǔn)備好的材料放進(jìn)去一起煮
8. 倒進(jìn)去的樣子……煮開(kāi)就好
9. 煮開(kāi)后 ， 倒入高壓鍋里面燉
10. 煮的過(guò)程中 ， 你就可以準(zhǔn)備一些燙火鍋的配菜了
11. 由于家里有老人和產(chǎn)婦 ， 特意搞得清湯羊肉 ， 但是喜歡吃辣的人 ， 就可以搞點(diǎn)辣椒沾料吃 ， 這樣既不毀了湯的營(yíng)養(yǎng) ， 又可以滿足貪辣的你
12. 煮熟后 ， 加入大蔥 ， 然后撈起來(lái) ， 倒入火鍋鍋中
13. 最后 ， 大功告成！自己邊吃邊加配菜即可
羊肉湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)
清燉羊湯的用料：羊肉1斤、生姜一塊、花椒、胡椒、香葉、大蔥半根一切四節(jié)、鹽、料酒2勺 。
步驟：
1、羊腰窩肉1斤切塊 。
2、放入清水中浸泡2小時(shí) ， 泡出血水 ， 洗凈 。
3、準(zhǔn)備好蔥姜 。
4、羊肉焯水 ， 冷水下鍋 ， 加入蔥姜料酒 。
5、焯好羊肉撈出用熱水洗去浮沫 。
6、再準(zhǔn)備好蔥姜香葉花椒小茴香 。
7、放入鍋中過(guò)油翻炒至微黃 。
8、提前在砂鍋中燒水 ， 將羊肉等全數(shù)倒入砂鍋中 ， 開(kāi)大火20分鐘 ， 小火1-2小時(shí) 。
9、白蘿卜洗凈切塊 ， 吃前40分鐘放入 。
10、成品 。
以上內(nèi)容參考百度百科-清燉羊湯
怎么燉羊肉湯更有營(yíng)養(yǎng)
滋補(bǔ)羊肉湯做法如下;
工具/原料
羊肉適量、山楂適量、枸杞少許、核桃適量、食鹽少許、蔥2段、姜一塊
1、羊肉浸泡水中一小時(shí)以上 ， 泡去血水
2、羊肉切塊 ， 繼續(xù)浸泡十分鐘
3、控干水分
4、砂鍋放水 ， 將羊肉塊放入其中
5、水燒開(kāi) ， 撇去浮沫 ， 放入蔥姜
6、放入山楂、枸杞、核桃（提前洗凈）
7、小火燉至羊肉熟爛 ， 加入少許鹽調(diào)味即可
8、滋補(bǔ)羊肉湯成品圖
羊肉怎么煲湯才有營(yíng)養(yǎng)
羊肉加入當(dāng)歸 ， 枸杞煲湯會(huì)變得更加有營(yíng)養(yǎng) ， 加入當(dāng)歸 ， 枸杞營(yíng)養(yǎng)上能起到互補(bǔ)作用 ， 而且滋補(bǔ)作用會(huì)更大 。
燉羊肉是最常見(jiàn) ， 也是最好的吃法 。它最大的優(yōu)點(diǎn)是既能吃肉又能喝湯 。煮過(guò)肉的湯 ， 營(yíng)養(yǎng)程度非常高 ， 是滋補(bǔ)身體的佳品 。而且 ， 羊肉經(jīng)過(guò)燉制以后 ， 更加熟爛、鮮嫩 ， 易于消化 。
羊肉湯怎么做好吃
1、首先將羊肉焯水 ， 水開(kāi)后去掉浮沫 ， 此時(shí)水有油花漂出 ， 待用等下煲湯 。2、然后將羊肉撈出放入炒鍋 ， 放油翻炒 ， 加入醬油 ， 燒酒 ， 白糖 ， 鹽 。3、待羊肉變色后取出放回第一次焯水的熱湯中（湯如果涼了 ， 要先將湯燒開(kāi) ， 再放入羊肉） ， 加入花椒 ， 大料 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 鹽 ， 再倒入半瓶或一瓶啤酒（按個(gè)人口味） ， 放入高壓鍋里煮 ， 上氣后小火燉煮25分鐘 ， 然后關(guān)火 。4、此時(shí)可以用砂鍋清煮白蘿卜 ， 少水 ， 白蘿卜出味后將高壓鍋中的羊肉 ， 湯 ， 調(diào)料一并導(dǎo)入砂鍋中 ， 小火悶一下 ， 最后放入枸杞 ， 也可以少放香菜 。~~~~香 ， 絕味
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