準備食材：豬蹄膀、白蕓豆、生姜、料酒、鹽 。白蕓豆提前泡發(fā)，最少2小時 。豬蹄洗凈剁成塊 。燒水汆燙豬蹄，水開放料酒再煮1-2分鐘 ， 撈出洗凈 。一大塊姜拍碎 。將蕓豆、生姜和豬蹄一起放入砂鍋，大火燒開 ， 中火半小時，再轉(zhuǎn)小火慢燉1個半小時，燉好后放入適量鹽，撒上蔥花即可 。
準備食材：豬蹄膀、白蕓豆、生姜、料酒、鹽 。
白蕓豆提前泡發(fā)，最少2小時 。
豬蹄洗凈剁成塊 。
燒水汆燙豬蹄 ， 水開放料酒再煮1-2分鐘，撈出洗凈 。
一大塊姜拍碎 。
泡好的蕓豆，姜和豬蹄一起放入砂鍋，大火燒開，中火拌小時，再轉(zhuǎn)小火慢燉1個半小時 ， 燉好后放入適量鹽 。
撈出部分，撒上蔥花即可 。
【豬蹄膀怎么做好吃又簡單】
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