莧菜 。莧菜又名青香莧、紅莧菜、紅菜、東灣菜等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物，原產(chǎn)我國 ， 長江流域普遍栽培 。因其抗性強(qiáng)，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少 ， 是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一 。
莧菜 。莧菜又名青香莧、紅莧菜、紅菜、東灣菜等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物，原產(chǎn)我國，長江流域普遍栽培，因其抗性強(qiáng) ， 易生長、喜熱、耐旱、耐濕 ， 且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一 。
營養(yǎng)價(jià)值：【東灣菜學(xué)名叫什么】莧菜是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質(zhì)，同時(shí)含有較多的胡蘿卜素和維生素C，民間有“六月莧，當(dāng)雞蛋；七月莧，金不換”的說法，由此可見其營養(yǎng)價(jià)值之高 。常吃莧菜還可以減肥強(qiáng)身 ， 有提高人體免疫力、促進(jìn)兒童生長發(fā)育、加快骨折愈合、減肥排毒、防止便秘等功效 。
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