【撫州燒瓜的學(xué)名叫什么?】燒瓜，屬于瓜類中的草根，撫州燒瓜學(xué)名叫脆瓜，南北同名，俗稱燒瓜 。燒瓜的草根身份，決定了它有別于瓜類新寵 。在農(nóng)家菜園，一到盛夏，正是燒瓜爭雄奪霸的旺季，在辣椒叢中，在包谷梗下，青皮灰皮藍(lán)白雜色皮的草根燒瓜橫臥其中，任意采摘一個，劈開來掏出瓜瓤，灑在墻上，待來年取下風(fēng)干的瓜籽，種到地里又是旺盛的一季 。
后來燒瓜被淘汰掉，慢慢退出了農(nóng)家菜園，可能是因為瓜類品種日益豐富，在多數(shù)人的“精品意識”下，燒瓜退而求其次，才成了今天的“菜瓜” 。
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