豬肉西葫蘆餡怎么好吃
主料豬肉200克西葫蘆300克輔料油適量鹽適量生抽1湯勺老抽半湯勺雞精適量蔥適量蒜適量花椒適量
步驟
豬肉西葫蘆餡餃子的做法步驟11.提前兩個(gè)小時(shí)花椒泡水 。
豬肉西葫蘆餡餃子的做法步驟22.面和好，并且醒上一會(huì) 。
豬肉西葫蘆餡餃子的做法步驟33.肉剁好 。
豬肉西葫蘆餡餃子的做法步驟44.西葫蘆用擦子擦成絲，再剁好，放一鹽勺的鹽腌上 。
豬肉西葫蘆餡餃子的做法步驟55.蔥和蒜剁碎沫 。
豬肉西葫蘆餡餃子的做法步驟66.鍋里放兩小湯勺的油燒熱 。
【西葫蘆豬肉餡餅怎么做好吃】豬肉西葫蘆餡餃子的做法步驟77.將蔥和蒜放在剁好的肉上，然后將熱油澆在上面 。
豬肉西葫蘆餡餃子的做法步驟88.將蔥蒜油拌勻 。
豬肉西葫蘆餡餃子的做法步驟99.然后再依次放入生抽、老抽、雞精、花椒水，順一個(gè)方向攪拌 。
豬肉西葫蘆餡餃子的做法步驟1010.把捏過(guò)水后的入西葫蘆放入攪好的肉餡上 。
豬肉西葫蘆餡餃子的做法步驟1111.放上鹽順著一個(gè)方向攪拌，直到餡成一個(gè)團(tuán) 。
豬肉西葫蘆餡餃子的做法步驟1212.面搓成長(zhǎng)條 。
豬肉西葫蘆餡餃子的做法步驟1313.切成小劑子 。
豬肉西葫蘆餡餃子的做法步驟1414.搟成片 。
豬肉西葫蘆餡餃子的做法步驟1515.包好的餃子 。
豬肉西葫蘆餡餃子的做法步驟1616.水燒開(kāi)后，將餃子下鍋，水開(kāi)后加一勺水再煮，如此加三次水，煮到餃子鼓起來(lái)就可以 。
肉餡餅的做法，西葫蘆肉餡餅怎么做好吃，西
西葫蘆肉餡餅
1.面粉300g，水約100g和成面團(tuán)，水的量需要經(jīng)驗(yàn) 。加蓋放置一旁備用
2.西葫蘆切成四塊
3.用勺子挖去西葫蘆籽，如果籽很大可以洗干凈留著，就是我們吃的白瓜子哦，當(dāng)然要再炒熟才能吃
4.削去外皮
5.用插絲器將西葫蘆擦成絲，加少量鹽，用手拌勻，腌制半小時(shí)
6.豬肉餡解凍后加蔥姜末，鹽，糖，生抽，料酒攪拌均勻，腌制片刻
7.加鹽拌勻腌制
8.會(huì)腌出來(lái)一些水，用手?jǐn)D掉水分，將西葫蘆絲與豬肉餡混合
9.將面團(tuán)再次揉勻，切成紀(jì)子 。大約有一個(gè)大個(gè)的元宵那么大就行了 。
10.搟成圓皮 。厚度稍微比平時(shí)包餃子的厚一點(diǎn)點(diǎn)就好，2mm左右，大小有光盤(pán)大小
11.放上餡料
12.將周?chē)笃饋?lái)，捏口向上放置即可
13.電餅鐺預(yù)熱，加兩調(diào)羹油，放餡餅的時(shí)候從有油的地方放下去，沾到油之后推到旁邊，按扁 。在朝上的面刷一層油，加蓋
14.4分鐘后用鏟子翻個(gè)面，再煎3分鐘即可出鍋
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