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可樂雞翅怎么做有什么吸引人之處

云知道雞翅

可樂雞翅怎么做
雞翅 (翅中)(1斤)可樂 (1/2聽)蔥(少量)姜 (少量)蒜 (少量)鹽 (少量)醬油 (1/6聽)味精 (少量)詳細(xì)步驟：1、 雞翅的制作之前最好用熱水燙一下 ， 干凈 。鍋里放水 ， 水開后將雞翅放入 ， 簡單翻幾下即可關(guān)火 ， 把雞翅撈出來 ， 用刀子在表皮劃兩道口子 ， 有利于入味 ， 燙過雞翅的水扔掉 。2、 倒1/2聽可樂 ， 1/6聽醬油 ， 放入雞翅 ， 可放入少量姜 ， 蔥花 。小火燉 。然后就慢慢等 ， 等汁入味 。這時(shí)候不能心急 ， 等到可樂差不多見底 ， 已經(jīng)湯汁黏稠就OK了 ， 注意多看看 ， 別干鍋糊了 ， 在可樂快熬干的時(shí)候一定要記得翻炒 ， 否則易糊 。3、 這時(shí)別忘了急著出鍋 ， 趕緊放蒜末 ， 再撒些蔥花 ， 如果愛吃辣的話 ， 就可以根據(jù)自己口味加點(diǎn)辣椒粉 ， 這個(gè)也是聽說的 ， 我沒放過 。4、 然后就是大功告成 ， 香噴噴的可樂雞翅就OK了 。
注意事項(xiàng)：主要是別糊了 ， 汁快干的時(shí)候趕緊翻著點(diǎn) ， 別離開 ， 一定要等到汁都沒了 ， 粘粘的為止 ， 只要不糊 ， 越粘越好 。
怎么做可樂雞翅
可樂雞翅的制作方法如下：
1、雞翅洗凈 ， 反面劃兩刀 ， 方便入味 。
2、鍋中冷水 ， 雞翅入鍋焯水 ， 加姜片3片 ， 花椒一小撮 ， 料酒一勺 。蓋鍋蓋 ， 開大火燒開后 ， 再煮2分鐘倒出 。
3、焯好水的雞翅撈出后 ， 用熱水洗凈 ， 再用廚房紙吸干水分 。
4、鍋中燒熱 ， 略放一些些底春豎油 ， 油溫5成熱時(shí) ， 將雞翅平放入鍋 ， 煎至底面金黃 。
5、一面煎黃后 ， 翻面 ， 煎另一面 ， 至兩面金黃 。
6、兩面煎黃后 ， 下入姜片 ， 再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽 ， 翻炒上色 。
7、加入一聽可樂 ， 淹沒雞翅 ， 開大火煮開2分鐘 ， 再轉(zhuǎn)至中火煮15分鐘 。
【可樂雞翅怎么做有什么吸引人之處】8、約15分鐘后即已煮熟 ， 吵森頃此時(shí)湯大概還剩一半 ， 嘗一下咸淡 ， 以自己的口味評(píng)估是否需要加鹽 。然后加升陸雞精 ， 轉(zhuǎn)大火收汁 ， 收到自己喜歡的濃度 。出鍋裝盤 ， 灑蔥花、白芝麻即可 。

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