海蠣煎蛋最正宗的做法？
解答：
1.
200克海蠣洗干凈，加3克鹽，1勺料酒，1勺生抽，20克蒜葉末腌漬5-10分鐘 。
3個(gè)雞蛋打至起泡 。
腌好的200克海蠣加5勺左右的淀粉拌勻 。（調(diào)至微稠即可）
平底鍋里加10ml油，八成熱時(shí)，把拌了淀粉的200克海蠣平攤在鍋中，兩面煎至焦黃 。
把3個(gè)蛋液均勻澆在煎好的200克海蠣上，用鍋鏟切成3塊，蛋熟后即可出鍋 。
2.
200克海蠣洗凈瀝水待用 。
20克蒜苗洗凈切碎 。
3個(gè)雞蛋落味打散 。
把200克海蠣用500ml開水燙一下，瀝干水 。將30克干生粉，3克胡椒粉，20克蒜苗放入輕輕撈勻腌一下 。再放入3個(gè)雞蛋液中稍拌 。
鍋燒熱放20ml油，再下入混合的海蠣雞蛋液，改小火慢煎，要兩面煎至熟 。
裝盤即可 。
3.
200克海蠣洗凈稍微控干，加入5克鹽，3克五香粉，1勺醬油，3克糖，20克芹菜末，50克洋蔥粒，最后加入20克淀粉，攪勻腌制5分鐘備用 。
熱鍋倒20ml冷油，稍微熱，下鍋 。
200克海蠣下鍋，攤平 。
用不沾鍋煎，兩面煎熟 。
一面熟后，翻面，8成熟后倒入3個(gè)蛋液，煎至金黃即可 。
出鍋擺盤，邊上擠20克番茄醬 。
海蠣煎蛋的做法
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海蠣煎蛋的做法是什么 海蠣煎蛋怎么做
步驟1
食材：雞蛋2個(gè)、海蠣100克、韭菜20克 。調(diào)味料：食用油3克、鹽1克 。
步驟2
韭菜切小段 。
步驟3
海蠣中打入雞蛋 。
步驟4
加入韭菜、鹽，攪拌均勻 。
步驟5
炒鍋中油溫5成熱時(shí) 。
步驟6
倒入蛋液，煎至兩面金黃即可 。
海蠣煎蛋的做法
海蠣煎蛋
材料:
海蠣,蛋,韭菜，地瓜粉
制法:
1，將海蠣洗好，瀝干．
2，蛋攪勻，韭菜切成一公分長(zhǎng)．
3，地瓜粉加水加上韭菜，調(diào)成水糊狀．加入調(diào)味品．
4，在鍋內(nèi)放入油，加上姜末，至油熱．
5，放入少許水糊地瓜粉，攤?。?br />
6，再放入一層海蠣，再加上一層地瓜粉，像煎蛋那樣煎．
7，等到海蠣快熟時(shí)，再澆上蛋液．
【正宗的海蠣煎蛋是怎樣做法】8，二面翻翻即可．
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