超下飯的干煸茄子煲怎么做如何做好吃
干煸茄子煲
主料
茄子400g五花肉100g
剁椒1勺蒜頭1個(gè)
蔥2根干辣椒3根
老抽2勺生抽2勺
白砂糖1勺鹽適量
雞精適量
超下飯的干煸茄子煲的做法步驟
1. 五花肉切小塊，茄子切段 。
2. 鍋中入油，放多些，入蔥頭干辣椒蒜及剁椒
3. 放五花肉翻炒
4. 五花肉翻炒至微焦，放入茄條翻炒，放入生抽老抽和白砂糖
5. 翻炒茄子和五花肉到上色，茄條煸軟 。
6. 出鍋，撒上蔥花
7. 完美，就著這煲可以多吃一碗飯
茄子怎么吃又下飯
茄子作為一種常見(jiàn)的蔬菜，在我們的餐桌上也是非常受歡迎的 。它不僅味道美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是健康飲食的好選擇 。那么如何將茄子做成又下飯又好吃的菜式呢？
第一種方法是茄子炒肉絲 。將茄子洗凈后切成片狀，加入一些鹽和淀粉攪拌均勻，炸至金黃色撈起備用 。將瘦肉切成絲，用料酒，鹽，胡椒粉腌制一下 。開(kāi)火熱鍋倒入油，加入姜蒜末，炒香后加入肉絲翻炒 。再加入茄子片，不停翻炒，并加入一些醬油和糖調(diào)味 。最后加入適量的水煮開(kāi)慢火燉5分鐘就可以了 。
第二種方法是茄子炒豆腐干 。將豆腐干切成絲，茄子也切成絲狀備用 。開(kāi)火熱鍋倒入油，放入蔥姜蒜末爆香 。加入豆腐干絲和茄子絲炒至軟爛后，加入少量鹽，醬油和糖調(diào)味即可 。
第三種方法是茄子燒肉 。將豬肉切成塊狀，焯水后洗凈，切成薄片備用 。將茄子切成大塊，用開(kāi)水焯一下備用 。開(kāi)火熱鍋加入油，加入蔥姜蒜炒香后放入肉片煸炒至變色 。加入適量的醬油，糖和鹽調(diào)味 。然后加入適量的水和茄子燒制至茄子熟透即可 。
【茄子怎么做比較好吃下飯】茄子怎么做好吃下飯
把茄子洗凈后切厚片泡清水里一小時(shí)，鍋中放油，油熱后放入茄子煎至兩片金黃變軟，加入切好的辣椒，蒜末翻炒出香味，放少許鹽，生抽翻炒至辣椒熟透就可以出鍋了 。茄子煎好不停的翻炒中會(huì)變散，所以切厚片好些 。這樣香噴噴的辣椒炒茄子就做好了 。
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