干茶樹菇怎么炒好吃,詳細(xì)做法?
原料：水發(fā)茶樹菇400克 臘肉100克 紅椒1個(gè) 油炸蒜仔30克 辣椒醬20克 蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許
制法：
1．水發(fā)茶樹菇洗凈，切成段，下入沸水鍋中氽一水撈出；臘肉煮熟后切成條；紅椒切成菱形塊 。
2．凈鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入茶樹菇煸炒，摻少許清水，調(diào)入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入臘肉條、油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻，最后淋入香油，起鍋盛入鍋?zhàn)袃?nèi)，點(diǎn)綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成 。
干茶樹菇怎么炒好吃,詳細(xì)做法?
干鍋茶樹菇原料：茶樹菇、五花肉、洋蔥、小米椒、郫縣豆瓣、老干媽、姜蔥、鹽糖、醬油、雞精 。
干鍋茶樹菇的做法：
1、茶樹菇洗凈切段，入開水鍋里焯水后撈出瀝干水份備用；
2、五花肉切薄片，姜蒜切絲；
3、洋蔥和小米椒也切絲備用；
4、鍋中放少許底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜絲炒香；
5、放入剁碎的郫縣豆瓣，老干媽炒出香味，倒入洋蔥絲和小米椒翻炒；
6、把焯好水的茶樹菇放進(jìn)鍋里，繼續(xù)煸炒4.5分鐘的樣子 。加鹽，糖，醬油，雞精調(diào)味后即可 。
味道還不錯(cuò) 。。。。
干的茶樹菇怎樣做好吃？
解答：
材料：干茶樹菇100克、五花肉300克、豬排骨適量 。
調(diào)料：鹽適量、冰糖適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、老抽適量、大蔥適量 。
做法：
1、將干茶樹菇洗凈，放入清水中泡發(fā)半個(gè)小時(shí) 。
2、將五花肉洗凈切成方墩，排骨斬塊，分別放入沸水中滾一下去除血沫 。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入冰糖翻炒，待變成糖色時(shí)一起放入肉塊和排骨，不停翻炒上色 。
4、放入大蔥段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味 。
5、放入茶樹菇，把泡茶樹菇的水倒入，放入老抽、鹽，大火煮開改小火燜數(shù)小時(shí) 。
【干茶樹菇怎么炒好吃詳細(xì)做法】6、最后大火收汁即成 。
干炒茶樹菇怎么做好吃
干炒茶樹菇食材明細(xì)
茶樹菇適量
五花肉適量
洋蔥適量
生抽適量
雞精適量
鹽適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時(shí)
簡單難度
干炒茶樹菇的做法步驟
1
準(zhǔn)備好的用料 。
2
茶樹菇去根洗凈 。
3
切成兩段 。
4
洋蔥，豬肉切成絲 。
5
熱鍋冷油，把肉絲煸出油 。
6
把洋蔥絲倒進(jìn) 。
7
煸炒出香味 。
8
加入茶樹菇翻炒 。
9
加點(diǎn)生抽，鹽，雞精，白糖炒勻，燒兩三分鐘左右就可以 。
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