紫蘇是一種在房前屋后常見的植物，在我的老家，并不把它叫做紫蘇，而只是叫“蘇子”，因為它具有一種特別的清香，非常招人喜歡，所以，母親常常在蘇子葉長得非常茂盛的時候，把它的葉片摘下來，用針線串成一串，掛在房梁上陰干 。
等到了冬天，家家都會包豆包，為了避免豆包蒸好之后，粘在蒸鍋的簾子上，不好往下拿，就把晾干的紫蘇葉子用水泡開，有點像泡木耳一樣，用這種蘇子葉放在豆包的底下，起到阻止粘連的作用 。
紫蘇這種植物不是外來物種，它在中國歷史很久遠，差不多有兩千年的歷史了，它全身都能被人利用，可以說全身都是寶，它既可食用，又有藥用價值，甚至被明朝李時珍的《本草綱目》收錄 。
紫蘇的葉子，莖和種子都可以入藥，種子又可以榨油還可以直接食用，我記得小時候，母親除了用紫蘇葉子墊粘豆包之外，還會用它拌咸菜，紫蘇的種子也可以收集起來，用鍋炒香后，用搟面杖把它碾碎，然后用來當(dāng)作餡料放入白面做的餅里面，烙熟了吃，這種餅叫蘇仁兒餅，味道很特別，很好吃 。
那么，紫蘇這個名字是怎么來的呢？這里面還有個故事，相傳，我國的東漢末年，有一個著名的神醫(yī)叫華佗，他在醫(yī)學(xué)方面貢獻很大，還發(fā)明了麻沸散這種麻藥用于外科手術(shù)，他非常擅長用各種植物治療人體的疾病，比如，他可以把青苔做成膏狀，用來治療人體因被馬蜂子蟄后的紅腫，他還會用紫蘇的葉子來治療因為食用螃蟹和魚等水生動物，而造成的不良反應(yīng)，紫蘇的名字正是來源于此 。
說是有一年的重陽節(jié)，華佗帶著徒弟們?nèi)ソ稚限k事，路上口渴，就去一家飯店去飲酒解渴 。這個時候，華佗就看見有幾個年輕人也在這家飯店吃飯，而他們吃的正是螃蟹，因為重陽節(jié)是農(nóng)歷的九月初九，這個季節(jié)正是吃螃蟹的好季節(jié)，螃蟹膏滿黃肥，非常美味，有許多人喜歡吃 。
華佗就看這幾個年輕人，吃螃蟹有些不知節(jié)制，面前的螃蟹殼堆成了小山一樣，這種吃法，可是對身體大為不妙啊，因為螃蟹生性寒涼，吃多了，對脾胃不好 。華佗不忍心看著幾個年輕人吃壞了身體，就上前好言相勸，讓他們少吃點螃蟹 。
但是幾個年輕人吃的正高興，怎么能聽他這個陌生人的話呢？根本沒有理睬華佗，自顧自地一陣猛吃 。華佗一見，自己苦勸，對方根本不聽，就去跟飯店的老板講，讓飯店老板不要再賣給這幾個年輕人螃蟹吃了，但是飯店老板是要賺錢的，哪有客人要吃，卻不賣的道理，所以也拒絕了華佗，沒人聽他的話，華佗無奈，只能嘆息一聲，繼續(xù)喝自己的酒 。
誰知道，過了兩個小時，那幫年輕人突然就感覺肚子疼，而且有的人疼得冷汗直冒，忍住不住，倒在地上痛苦不堪，飯店的老板一看也慌了神，不知道這是出了什么問題，只是懷疑是螃蟹不新鮮了，食物中毒了，趕緊就想請大夫來給他們看看病 。
這個時候，華佗主動站了出來，他說自己就是大夫，我知道你們這是怎么了，這幫少年一看正是剛才勸自己少吃螃蟹的老頭，趕緊向華佗賠禮，請求他救救自己 。
華佗說，我今天看病不收你們的錢，只是你們?nèi)蘸蟛『弥?，一定要懂得尊敬老年人，這些年輕人連連答應(yīng) 。華佗說讓他們先忍一會，自己去取藥來，華佗和徒弟們就出門去找治病的良藥 。他的徒弟還以為華佗得回家去取藥，結(jié)果華佗并沒有 。
【為什么紫蘇在我國古代被稱為“荏苒”?】他看見這個飯店周圍長著許多紫色葉片的植物，他讓徒弟采了許多這些葉片，然后用這些葉片熬煮藥湯，之后給那幾個年輕人喝下，結(jié)果那些年輕人吃下藥湯后，癥狀大為緩解，肚子不疼了，他們對華佗千恩萬謝 。
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