華佗說，有一年夏天，華佗和徒弟們?nèi)ヒ粭l河邊采藥，突然，他們看見一只很大的水獺，在河里抓到一條魚，它把這條魚全都吃進了肚子里，肚子吃得圓圓滾滾的，突然，水獺好像很難受的樣子，大概吃魚吃多了，消化不良了，結(jié)果肚子疼得上躥下跳，不能忍受，后來，這只水獺就跑到了河岸邊，找到一些紫色的植物，它就大吃了起來，不一會，水獺好像就舒服了，很正常地游走了 。
心思縝密的華佗看到這種奇怪的事情，他沒有像徒弟們一樣，只是看熱鬧，而是深入地分析了一下，他認為，這種紫色的植物一定具有某些藥用的功效，能夠治療因為吃魚這種食物，吃的過多造成的疾病 。
華佗今天看見幾個年輕人吃寒涼的螃蟹，肚子不舒服，螃蟹屬于水生動物，魚也屬于水生動物，這些食物寒涼的特性容易造成人體受寒而疼痛，而那種紫色的植物能夠治療水獺吃魚造成的肚子痛的疾病，一定是這種植物屬于溫性，能夠抵消魚的寒涼，那么可能會對螃蟹造成的寒涼有效，于是，他就大膽測試了一下，結(jié)果幾個年輕人果然痊愈了 。
華佗起名的“紫舒”，為何和“荏苒”聯(lián)系在一起而這種紫色的植物還沒有名字，華佗想，它們的葉子是紫色的，而且能夠讓人肚子舒服，那就干脆叫“紫舒”好了，所以這種植物就被叫作紫舒，而后來，人們口口相傳，以訛傳訛，也就變成了紫蘇，也就是今天大家叫的這個名字了 。
這個當然只是個傳說，至于紫蘇這個名字是不是真這么來的，無人可知，也算是一家之言，那么，紫蘇又和荏苒怎么聯(lián)系在一起的呢？這個有這樣幾個原因 。
其一，紫蘇有很多種類，有一種葉子是綠色的紫蘇，叫白紫蘇，又稱白蘇 。這種白蘇在古代才叫荏苒 。紫蘇在我國古代被叫做荏，例如《本草綱目》里面就有蘇乃荏類這句話，大家看，紫蘇既然被稱為荏類，而荏苒的第一個字也是荏字，這就在客觀上，使二個風馬牛不相及的東西聯(lián)系在了一起，為紫蘇被稱為荏苒奠定了基礎 。
其二，紫蘇這種植物深受人們的喜愛，而且中國古代人很愿意以物言情，以物詠志，古代文人常常會賦予身邊一些平常之物一些不平常的意義 。
例如，古人常把月亮和故鄉(xiāng)聯(lián)系在一起，李白的《靜夜思》里說舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)，大概是詩人無論走到天涯海角，抬起頭就能看見同一輪明月，睹物思情，看見明月就會想起家鄉(xiāng) 。
而紫蘇是一種一年生草本植物，它的生命只有一年的時間，人們看見它春生、夏長、秋收、冬藏，到了第二年又會再重新開始一個輪回，這讓人們感嘆時光的轉(zhuǎn)瞬即逝，而荏苒一詞代表的也是時間漸漸地過去，跟紫蘇的象征意義異曲同工，所以文人就以紫蘇來象征時光的消逝，就把紫蘇也叫荏苒了 。
其三，紫蘇這種植物，葉片非常鮮嫩，微風拂過，隨風飄搖，有一種身若無骨的柔弱感，讓人憐惜，而荏苒這個詞也有柔弱的含義，所以，從這層意思來說，紫蘇又叫荏苒也非常合適 。
正是因為以上這三條原因，紫蘇在古代又被稱為荏苒，這實在是中國文人的一大創(chuàng)舉，把人類的情感賦予一種植物，使紫蘇這種被人喜愛的植物又多了一絲浪漫氣息 。
結(jié)尾紫蘇不僅僅在中國大放異彩，既能食用又能藥用，它還傳到了國外，比如，在日本的料理里，紫蘇的葉片看上去很好看，又有抑菌的作用，所以，日本料理常常放在紫蘇葉子上面，作為陪襯，在韓國的燒烤中，紫蘇葉也可以包著燒烤的肉片直接食用，非常地美味，能夠解膩和增加紫蘇獨特的香味，增進口感 。
除了這些應用外，隨著現(xiàn)代科學的發(fā)展，人們對紫蘇的研究越來越深入，發(fā)現(xiàn)紫蘇身上還有許多價值，例如紫蘇油中，含有大量的不飽和脂肪酸，這些天然油脂對人的心腦血管系統(tǒng)具有非常好的保健作用，能夠降血脂和血壓，保護人體臟器，甚至能夠提高人的大腦智力，紫蘇油中還含有抑制癌癥的成分，對于人類克服癌癥還有很大研究價值 。
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