【糯米筍燒肉的做法?】食材：竹筍、豬五花肉、蒜瓣、辣椒、醬油、米酒、胡椒粉、大蔥、糖、香菜
做法：1、我們需要先把竹筍沖洗干凈，放入冷水里面浸泡一段時間，把竹筍泡軟之后，取出來，切成片；然后放入熱水里面，煮上一會兒，取出來，放涼；
2、把蒜瓣沖洗干凈，切成蒜片；把辣椒洗凈后，切成辣椒段；把蔥洗凈切成蔥段；
3、接著把香菜沖洗干凈，切成香菜碎；把豬五花肉沖洗干凈后，切成小塊；備用；
4、現(xiàn)在就可以熱鍋燒油了，然后放入適量的糖，煸炒到糖融化后，關火，備用；
5、另取鍋，倒入適量的油，燒熱后，放入切好的辣椒再放入切好的辣椒、蔥和蒜，爆香一下；接著再放入切好的五花肉，煸炒到微微出油；
6、然后倒入炒好的糖，翻炒到五花肉上色，再加入適量的水，放入竹筍進行煸炒，加入適量的米酒、醬油、胡椒粉和鹽，進行調味，蓋上蓋子，把食材燜煮成熟，即可；
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