蘋果是最知名的水果,它不含脂肪,鈉或膽固醇,是果膠最好的來源之一 。與所有水果一樣,蘋果的維生素和礦物質(zhì)含量也很高,并且是纖維的豐富來源 。
柚子和橘子 。柚子,橙子和其它柑橘類水果都在果皮或白色表皮包含大量果膠 。但這些水果的果肉本身含果膠濃度不高 。此外,橙子,檸檬和柚子等柑橘類水果也是維生素C,蛋白質(zhì)和膳食纖維的理想來源 。
【哪種水果含果膠較多?】杏 。杏的外觀和味道與桃有些相似,但包含的果膠數(shù)量更多 。這兩種水果的維生素和礦物質(zhì)含量也很高,如維生素A和C,葉酸,煙酸,鐵和鎂等 。
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