吃日本料理適合搭配什么酒？
一般來說，什么菜系配什么酒是有用戶基礎(chǔ)和科學依據(jù)的 。比如西餐里的“紅肉配紅酒、白肉配白酒” 。對于日料來說，也是一樣，有經(jīng)驗的食客通常會有一些的餐酒搭配技巧，最常見的淺味料理配熏酒或爽酒、重味料理配醇酒等等...
——從口感香氣方面來說；
比如前菜、冷菜、蒸物、沙拉等，可以搭配口味清爽、有米香氣的純米酒/本釀造/生酒；
刺身、海鮮等，可以搭配有吟釀香氣的大吟釀/吟釀級清酒；
炸物，比如天婦羅、炸雞塊等，可以考慮搭配生啤/生清酒/濁酒/梅酒；
烤物，比如牛舌、燒鳥等，可以搭配口感濃醇一些的清酒，最好辛口，可以消除油膩，比如純米酒/山廢/本釀造清酒；
壽司，一般握壽司通常會配的是海鮮，所以既要食材，也要考慮和醋飯的搭配 。建議搭配有一定酸味，口感平衡的清酒，比如永山本家的貴特別純米清酒
一般懷石料理最后還會有一道甜點，一般會配茶 。如果考慮酒的話，建議香甜口感為主，比如貴釀清酒/梅酒/柚子酒等，暫時想到這些 。
日本梅酒配什么喝
可以配海鮮，去燒烤店，各種關(guān)東煮，或者弄點花生米毛豆什么的下酒菜吃
【日本梅酒適合配什么菜】其實日本關(guān)東煮店都會提供酒的
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