1.購買五花肉，可直接購買商店里面用絞肉機(jī)絞好的五花肉，肥肉多一點(diǎn)味道更鮮美 。加適量食鹽、雞精等調(diào)味料攪至有粘性 。
【東北肉丸子正宗做法?】2.蘿卜洗凈，過熱水扎一下，剁碎，蔥姜切成碎末，和肉放到一起 。
3.加入料酒、鹽、糖、胡椒粉，調(diào)制均勻 。
4.拌勻后將肉餡捏成小圓球 。
5.做好的丸子放一邊，準(zhǔn)備好開水鍋
6.下鍋煮，使其成熟定型 。
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