40分鐘 。鹵制之前要將鴨脖洗干凈，加工處理，切除鴨脖兩端，保留肉較多的部分 。
【2斤左右的鴨子鹵多久能熟?】鹵制時的注水量需要沒過所有食材，并且用大火燉40分鐘，這樣才能保證所有食材都煮熟并且入味，若時間過短雖然鴨脖已經(jīng)熟了，但是實際上不夠入味，影響鹵制效果和食用口感 。
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