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用料：花菜、鹵牛肉、青椒、橄欖油、蒜、蔥花、干辣椒、料酒、味達(dá)美、蠔油、熱水、鹽、雞精。鍋里燒開(kāi)熱水，倒油，放鹽，放菜花焯一焯。鍋燒熱，倒橄欖油，放配料炒香，放鹵牛肉，倒料酒、味達(dá)美炒片刻，放熱水，蓋鍋蓋燜半分鐘。放菜花翻炒，放青椒，蠔油、雞精，炒勻出鍋。

用料：花菜、鹵牛肉、青椒、橄欖油、蒜、蔥花、干辣椒、料酒、味達(dá)美、蠔油、熱水、鹽、雞精。
做法：
1、鍋里燒開(kāi)熱水，倒油，放鹽，放菜花焯一焯。

2、鍋燒熱，倒橄欖油，放配料炒香，放鹵牛肉，倒料酒、味達(dá)美炒片刻，放熱水，蓋鍋蓋燜半分鐘。

3、放菜花翻炒，放青椒，蠔油、雞精，炒勻出鍋。

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、能夠補(bǔ)脾胃，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來(lái)講牛肉入脾、胃經(jīng)，對(duì)于脾胃虛弱、不思飲食、食欲下降、消化能力不良的人，適當(dāng)食用牛肉有很好的滋補(bǔ)脾胃的作用。
【熟的鹵牛肉怎么炒好吃】2、能夠益氣血、強(qiáng)筋骨，對(duì)于氣血不足、腰膝酸軟的人，適當(dāng)食用牛肉，通過(guò)其補(bǔ)益氣血的作用而達(dá)到緩解上述癥狀的功效，可以增強(qiáng)體質(zhì)、強(qiáng)壯筋骨。