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曬干的蘿卜干家常做法

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臘肉200g、杭椒30g、小紅尖椒20g、蘿卜干150g、青蒜2根、大蒜2瓣、醬油5g、生抽5g、姜適量 。臘肉切薄片，放進(jìn)冷水鍋里大火煮十分鐘 ， 然后撈起備用 。蘿卜干切段 ， 杭椒和小紅辣椒滾刀切 。大蒜拍碎切顆粒、姜切絲、青蒜切小段 。

曬干的蘿卜干家常做法


臘肉200g、杭椒30g、小紅尖椒20g、蘿卜干150g、青蒜2根、大蒜2瓣、醬油5g、生抽5g、姜適量 。
1、臘肉切薄片，放進(jìn)冷水鍋里大火煮十分鐘，然后撈起備用 。
【曬干的蘿卜干家常做法】
曬干的蘿卜干家常做法


2、蘿卜干切段，杭椒和小紅辣椒滾刀切 。大蒜拍碎切顆粒、姜切絲、青蒜切小段 。油下鍋，將瀝干水分的臘肉完全煸出油，然后撈起，裝盤備用 。
曬干的蘿卜干家常做法


3、油下鍋，將瀝干水分的臘肉完全煸出油，然后撈起 ， 裝盤備用 。
曬干的蘿卜干家常做法


4、大蒜下鍋爆香 ， 煸香大蒜后，放下蘿卜干，不停翻炒，直至蘿卜干水分完全干透 。
曬干的蘿卜干家常做法


5、炒得蘿卜干有點(diǎn)焦黃 ， 放下小紅辣椒 ， 翻炒十秒，放下杭椒，姜絲、臘肉、繼續(xù)翻炒，中途加入適量的醬油和生抽、青蒜、翻炒兩至三分鐘 ， 放點(diǎn)雞精提味，就可以起鍋了 。
曬干的蘿卜干家常做法


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