鴨腿肉700克、姜8片、蒜8顆、小米辣2顆、蔥2根、八角3顆、桂皮3克、香葉4片、啤酒1瓶、干辣椒15克、尖椒2根 。鴨肉冷水下鍋，煮沸關(guān)火，洗凈備用 ， 配菜切出來 。先把鴨肉油脂煸炒出來，加白糖炒出糖色 。爆炒蔥姜蒜香料 ， 然后放入干辣椒和豆瓣醬小火煸香 。
【啤酒鴨怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法】鴨腿肉700克、姜8片、蒜8顆、小米辣2顆、蔥2根、八角3顆、桂皮3克、香葉4片、啤酒1瓶、干辣椒15克、尖椒2根 。
1、鴨肉冷水下鍋，煮沸關(guān)火 ， 洗凈備用 ， 配菜切出來 。
2、先把鴨肉油脂煸炒出來 ， 加白糖炒出糖色 。
3、爆炒蔥姜蒜香料，然后放入干辣椒和豆瓣醬小火煸香 。
4、放入鴨肉進(jìn)行調(diào)味，蠔油、老抽、麻油、鹽、糖、雞粉按感覺放就好了，建議新手慢慢下味，倒一瓶啤酒 大火燒開后，小火悶煮40到50分鐘，中途需要加水 。
5、大火收汁，丟尖椒 ， 然后勾芡，起鍋 。
推薦閱讀
- 占瓜怎么炒好吃
- 制造費(fèi)用分配率如何計(jì)算 制造費(fèi)用分配率怎么計(jì)算
- 炒粉怎么做
- 羊前腿怎么做好吃
- 怎么分辨鯽魚和鯉魚
- 喝酒吐了，難受怎么辦?
- 章魚須怎么做才好吃
- 核桃糖怎么做好吃又酥脆
- 羊蹄怎么燉又香又爛
- 喝酒后頭怎么會(huì)疼?