吃水果血糖當(dāng)然會(huì)升高，不同的水果含糖的種類也有不同，升糖指數(shù)也就有所不同，升血糖的速度也會(huì)有所不同 。
【吃水果血糖會(huì)升高嗎?】通常所說的血糖是指血液中葡萄糖的濃度，衡量的標(biāo)準(zhǔn)就空腹血糖和餐后2小時(shí)血糖 。水果的糖類以單糖為主，有葡萄糖、蔗糖、果糖，這其中果糖是最甜的糖，而葡萄糖就是升血糖速度最快的糖 。有人錯(cuò)誤的認(rèn)為，含糖量越多、口感越甜的糖升血糖的速度就越快，這是不對(duì)的 。
無論是健康人還是糖水病患者，保持血糖的穩(wěn)定是很重要的 。在選擇食物時(shí)就要注意該食物的GI值，分高GI食物、中GI食物、低GI食物，不同的水果中的GI值也不同，升血糖的速度自然也就有快有慢了 。GI值越高升血糖的速度越快，反之就越慢 。高GI的水果有西瓜GI值為72，中GI的水果有菠蘿GI值為66、黃葡萄GI值為56、芒果GI值為55，低GI的水果有香蕉GI值為52、葡萄GI值為43、蘋果GI值為36、柚子GI值為25、桃子GI值為28、櫻桃GI值為22 。
糖尿病朋友不用再“談果色變”啦，但要注意的是吃水果的量需要控制，不能一次吃個(gè)夠 。另外吃水果也要相應(yīng)減少主食的攝入量 。在水果中芒果、西瓜、菠蘿含糖量不算高，但GI值是水果中較高的，尤其是西瓜的GI值是水果中最高的，更要注意不能多吃，患糖尿病的朋友每天可以吃100克左右 。葡萄、柚子、蘋果、櫻桃、桃中含糖量不高，GI值也不高，升血糖速度也慢，患糖尿病的朋友每天可以吃200克左右 。
吃水果也要“挑”時(shí)間，在兩個(gè)正餐之間最好，不與正餐一起吃有助于血糖穩(wěn)定 。
營養(yǎng)海賊團(tuán)舵手~范俊 [國家二級(jí)公共營養(yǎng)師、王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班四期學(xué)員、大連市營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、大連營養(yǎng)師俱樂部營養(yǎng)大使]
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