骨頭可以做骨頭湯、醬骨頭、糖醋骨頭 。1、骨頭湯 。準(zhǔn)備食材：新鮮土茯苓、豬骨頭、扁豆、薏米、無(wú)花果、蜜棗、鹽 。扁豆、薏米提前一個(gè)半小時(shí)浸泡 。鍋中倒水放入骨頭燒開(kāi)，把骨頭焯去血水，撈起后洗凈 。新鮮土茯苓、蜜棗、無(wú)花果洗凈 。把骨頭、鮮土茯苓、薏米、扁豆、無(wú)花果、蜜棗放入砂鍋中 。加入適量清水燒開(kāi) 。
一、骨頭湯 。
1、準(zhǔn)備食材：新鮮土茯苓500克、豬骨頭400克、扁豆100克、薏米40克、無(wú)花果3個(gè)、蜜棗2個(gè)、鹽適量 。
2、扁豆、薏米提前一個(gè)半小時(shí)浸泡 。
3、鍋中倒水放入骨頭燒開(kāi)，把骨頭焯去血水，撈起后用清水洗凈 。
4、新鮮土茯苓、蜜棗、無(wú)花果洗凈 。
5、把骨頭、鮮土茯苓、薏米、扁豆、無(wú)花果、蜜棗放入砂鍋中 。
6、加入適量清水燒開(kāi) 。
7、大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，煲一個(gè)半小時(shí) 。
8、關(guān)火前加鹽調(diào)味即可 。
二、醬骨頭 。
1、準(zhǔn)備食材：豬大骨頭2斤、油1湯匙、鹽10克、白糖2克、料酒2湯匙、醬油2湯匙、蔥姜適量、大料2個(gè)、桂皮1塊、陳皮20克、香葉2克 。
2、豬骨頭洗凈，冷水入鍋 ， 放入一半陳皮，中火燒開(kāi)后煮2分鐘 。撈出沖洗干凈 。
3、起鍋熱油、放入大料、桂皮，用小火將其煸炒出香味 。
【骨頭怎么做好吃】
4、再放入蔥姜、香葉、陳皮煸炒均勻 。放入洗凈的豬骨頭 ， 烹入料酒 。
5、加入醬油，翻炒至均勻上色 。加入清水燒開(kāi)，撇凈浮沫 。用小火燜制1小時(shí)左右，到8分熟時(shí)，加鹽、白糖調(diào)味 。
6、然后再燜制20分鐘左右 ， 到骨頭熟透，旺火收汁 。出鍋裝盤 。
三、糖醋骨頭 。
1、準(zhǔn)備食材：豬骨頭500克、淀粉2勺、番茄醬3勺、冰糖20克、鹽3克、白芝麻適量、六月鮮1勺、醋3勺 。
2、豬骨洗凈，冷水下鍋燒開(kāi)； 洗去浮沫，瀝干水分備用 。
3、熱鍋入油，加入一點(diǎn)鹽；放入豬骨 ， 煎炸至微微焦黃 。
4、鍋里留底油，加入冰糖，炒糖色，這時(shí)候小火，不斷用勺子化開(kāi) 。
5、再依次加入醬油提色，還有米醋，和番茄醬，最后淋入水淀粉；不斷的攪拌 。
推薦閱讀
- 抖音喜歡的不顯示怎么辦
- 速凍煎餃怎么煎才酥脆好吃
- 怎么做紅豆沙
- 0xc0000428怎么修復(fù)
- 二手房買賣合同糾紛怎么處理
- 怎么消滅家里的老鼠 消滅家里老鼠的方法
- 訂婚書(shū)怎么寫(xiě)
- 凍豆腐怎么凍
- 多寶魚(yú)怎么收拾干凈
- 酸白菜怎么炒好吃又簡(jiǎn)單