最佳答案1、準(zhǔn)備食材：雞脯肉、花生油、食鹽、雞蛋、芹菜、紅椒、洋蔥、生姜、雞粉、面粉、淀粉、白糖 。2、雞脯肉洗干凈切小塊備用 。3、雞蛋、面粉、淀粉加水調(diào)成糊狀，加入雞粉、食鹽拌勻 。4、將雞脯肉放入 ， 用手均勻抓散 ， 靜置10分鐘 。5、將雞脯肉倒入油鍋中炸至金黃 ， 撈起控油 。
【怎么炒雞脯肉嫩】1、準(zhǔn)備食材：雞脯肉、花生油、食鹽、雞蛋、芹菜、紅椒、洋蔥、生姜、雞粉、面粉、淀粉、白糖 。
2、雞脯肉洗干凈切小塊備用 。
3、雞蛋、面粉、淀粉加水調(diào)成糊狀 ， 加入雞粉、食鹽拌勻 。
4、將雞脯肉放入 ， 用手均勻抓散，靜置10分鐘 。
5、將雞脯肉倒入油鍋中炸至金黃，撈起控油 。
6、洋蔥、芹菜、紅椒、生姜分別切塊 。
7、炒鍋放油，把芹菜、紅椒、洋蔥爆炒1-2分鐘，調(diào)入食鹽炒勻 。
8、將雞脯肉倒入，大火爆炒片刻 。
9、加雞粉、白糖炒勻即可 。
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