最佳答案小銀魚(yú)干可以做干煸小銀魚(yú)、花生米拌小銀魚(yú)干、銀魚(yú)炒蛋等 。一、干煸小銀魚(yú)：小銀魚(yú)干100克、植物油1勺、小米椒2個(gè)、白糖2勺、小蔥1根 。將小銀魚(yú)干洗凈瀝水 ， 用鍋把小銀魚(yú)炒至金黃色備用 。鍋淋上油 ， 把蔥花炒出香味，倒入小魚(yú)干 。再加入小米椒，大火翻炒均勻 。準(zhǔn)備大碗裝好，撒上2勺糖、蔥花攪拌均勻即可 。
一、干煸小銀魚(yú)
1、準(zhǔn)備食材：小銀魚(yú)干100克、植物油1勺、小米椒2個(gè)、白糖2勺、小蔥1根 。
2、將小銀魚(yú)洗凈瀝水 ， 用鍋把魚(yú)干烘干 。
3、鍋淋上油熱鍋 ， 把蔥花炒出香味 ， 倒入小魚(yú)干 。
4、再加入小米椒，大火翻炒均勻 。
5、準(zhǔn)備大碗裝好，撒上2勺糖、蔥花攪拌均勻即可 。
二、花生米拌小銀魚(yú)干
1、準(zhǔn)備食材：小銀魚(yú)干80克、熟花生油適量、尖椒一根、鹽少許、雞精少許、醬油少許、陳醋少許 。
【小銀魚(yú)干的做法】2、準(zhǔn)備尖椒洗凈切段，放入碗中，銀魚(yú)洗凈放入碗中 。
3、加入炒熟花生米，加入少許鹽雞精 ， 倒入醬油陳醋拌均勻即可 。
三、銀魚(yú)炒蛋
1、準(zhǔn)備食材：蔥1根、雞蛋3個(gè)、銀魚(yú)干15克、生抽2茶匙、鹽3克、油適量 。
2、銀魚(yú)干洗凈，用清水浸泡30分鐘 。
3、雞蛋打出，加上2茶匙生抽調(diào)味 ， 雞蛋拌均勻后加上少許小蔥 。
4、熱鍋下花生油，放入浸泡好的銀魚(yú) 。
5、銀魚(yú)翻炒幾下后，加入3克鹽調(diào)味，最后倒時(shí)蛋液，迅速翻炒至熟即可 。
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