最佳答案牛肋排可以做彩椒燒牛肋排、紅燒牛肋排、香煎牛肋排等 。一、彩椒燒牛肋排：牛肋排500克、彩椒2個(gè)、洋蔥1個(gè)、醬油適量、料酒適量、鹽適量、蔥1根、姜5片、蒜3瓣 。鍋燒熱加油 ， 放蔥、姜、蒜爆香 。牛肋排煎至兩面金黃，加老抽、料酒，加水沒過(guò)食材 。大火收汁20分鐘左右 ， 加彩椒和洋蔥塊，翻炒均勻即可 。
一、彩椒燒牛肋排
1、準(zhǔn)備食材：牛肋排500克、彩椒2個(gè)、洋蔥1個(gè)、醬油適量、料酒適量、鹽適量、蔥1根、姜5片、蒜3瓣 。
2、鍋燒熱加入油，放蔥、姜、蒜爆香 。
【牛肋排怎么做好吃】3、牛肋排煎至兩面金黃，加老抽少許 ， 料酒適量，加水沒過(guò)食材 。
4、大火收汁20分鐘左右，加入切好的彩椒和洋蔥塊，進(jìn)行翻炒均勻即可 。
二、紅燒牛肋排
1、準(zhǔn)備食材：牛排骨500克、姜片3片、八角2個(gè)、桂皮1段、香葉2片、草果1個(gè)、生抽2勺、老抽2勺、冰糖1小塊、鹽少許、香油半勺 。
2、牛肋排解凍后用水泡出血水，把牛肋排放入鍋里加姜片綽水 ， 煮開變色后撈出沖掉血沫 。
3、準(zhǔn)備一個(gè)料包：八角、桂皮、香葉、草果 。
4、把綽過(guò)水的牛肋排放入電壓力鍋里加點(diǎn)料酒、加入料包 ， 用電壓力鍋壓25分鐘 。
5、壓好的牛肋排連湯水一起倒回炒鍋里，煮開后加點(diǎn)生抽，加點(diǎn)老抽，加點(diǎn)冰糖，加點(diǎn)鹽調(diào)味，等汁水收干時(shí)淋上香油即可 。
三、香煎牛肋排
1、準(zhǔn)備食材：牛肋排500克、料酒5毫升、生抽15毫升、黑胡椒碎適量、黃油適量、孜然粉適量、辣椒粉適量 。
2、牛肋排解凍后用清水浸泡2小時(shí)左右，期間換一兩次水，把牛肋排洗凈后改刀切成小方塊 。
3、加入料酒、生抽、黑胡椒碎抓勻后腌制30分鐘 。
4、烤盤或平底鍋燒熱 ， 放入一小塊黃油融化后收刷勻整個(gè)鍋底，放入牛肋排小火煎至金黃 。
5、煎好的牛肋排用廚房紙巾吸去多余油脂，撒上適量孜然粉和辣椒粉即可 。
推薦閱讀
- 家常魷魚的做法 魷魚怎么做才好吃
- 風(fēng)干海蝦怎么保存
- 鮮美可口的家常鱔魚做法分享
- 騰達(dá)路由器白名單怎么設(shè)置
- 絲瓜的做法有哪些 家常素炒絲瓜怎么做好吃
- 蘇式綠豆湯的做法步驟圖，蘇式綠豆湯怎么做?
- 破壁機(jī)做綠豆沙做法?
- 張家界綠豆沙怎么做的?
- 雞蛋湯用什么淀粉勾芡最好
- 桂花綠豆沙牛乳怎么做?