最佳答案三花五羅是指鰲花、鳊花、鯽花，哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅 。1、鰲花：學(xué)名鱖魚(yú)，是我國(guó)特產(chǎn) ， 但黑龍江鱖魚(yú)因水質(zhì)清澈甘冽、無(wú)污染 ， 且冬季漫長(zhǎng)，生長(zhǎng)較為緩慢，肉質(zhì)細(xì)白鮮嫩，為漁人招待上賓之稀有魚(yú)類 。紅燜、清燉、煎炸均清香爽口，尤以“松籽鱖魚(yú)”馳譽(yù)省內(nèi)外 。
1、鰲花：學(xué)名鱖魚(yú) ， 是我國(guó)特產(chǎn)，但黑龍江鱖魚(yú)因水質(zhì)清澈甘冽，無(wú)污染 ， 且冬季漫長(zhǎng)，生長(zhǎng)較為緩慢，肉質(zhì)細(xì)白鮮嫩，味美適口，為漁人招待上賓之稀有魚(yú)類 。紅燜、清燉、煎炸均清香爽口，尤以“松籽鱖魚(yú)”馳譽(yù)省內(nèi)外 。
2、鳊花：學(xué)名長(zhǎng)春鳊 。黑龍江鳊花最大個(gè)體1公斤左右，肌肉中含脂肪10—13%，肉嫩味鮮，煎食最佳，煎燉亦香 。
3、鯽花：黑龍江鯽花300-500克左右，背部銀灰色，體側(cè)有褐色斑點(diǎn) ， 體扁呈梭形，肉味鮮美，燉食最佳 。
4、哲羅：是冷水魚(yú)中的大型肉食魚(yú) ， 且冬季不停食，個(gè)體大者三、四十公斤 。體長(zhǎng)而厚，略呈圓筒狀 。凡冷水魚(yú) ， 肉均鮮嫩，其味比熱帶魚(yú)、海魚(yú)，以及一般江河魚(yú)類更鮮美 。故用來(lái)包餃子、氽丸子、燴魚(yú)片等佳肴最受顧客青睞 。
5、法羅：學(xué)名三角魴 ， 體形與鳊花相似，比其略寬，呈菱形 。最大個(gè)體5公斤重 ， 其肉脂多味美，宜煎宜燉最宜做湯 。
6、雅羅：別名華子魚(yú) 。一般體重750克，大馬雅羅重1000克 ， 因其繁殖快，喜群游，夏秋之際，才能捕撈 。不宜遠(yuǎn)銷（易腐），但價(jià)格并不便宜 ， 為中外游客所喜愛(ài) 。
7、胡羅：胡羅魚(yú)的學(xué)名叫鳑鮍，鯉科，黑龍江流域冷水魚(yú)種 。屬小型魚(yú) ， 俗名叫葫蘆子魚(yú)，也稱“胡羅紫" 。成魚(yú)的體重也不超過(guò)50克，形體長(zhǎng)度3-5公分左右，身體比較扁，顏色為藍(lán)色中帶有紫色 ， 所以又稱為“胡羅紫” 。
【三花五羅都是什么魚(yú)】8、銅羅：屬小型成魚(yú)，形不成捕撈量，多為漁民自食 。
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