您好，材料:
1. 面條 200克
【炒面的家常做法?】2. 瘦肉末 100克
3. 蔥姜蒜適量
4. 蔬菜（胡蘿卜、豌豆、青椒等）適量
5. 醬油、鹽、糖、料酒、生抽、老抽、香油各適量
6. 油適量
做法：
1. 燒一鍋開(kāi)水，放入面條，煮熟撈出，用清水沖洗干凈備用 。
2. 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香 。
3. 加入瘦肉末翻炒至變色，加入蔬菜翻炒均勻 。
4. 加入醬油、鹽、糖、料酒、生抽、老抽翻炒均勻 。
5. 加入面條，翻炒至面條均勻上色 。
6. 換小火，加入香油炒勻即可 。
小提示：
1. 炒面的時(shí)候，一定要火大翻炒，這樣才能讓面條呈現(xiàn)出金黃色，口感也更好 。
2. 蔬菜可以根據(jù)個(gè)人口味加入，多加少加都可以 。
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