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丁丁炒面的面怎么做?

2026-03-16 云知道

做法：面條，雞蛋，肉絲，蔥姜蒜絲，香蔥，小油菜（包菜，白菜等），老抽，鹽。
1、將面條放入開水，小煮一會(huì)，撈出用冷水沖。
【丁丁炒面的面怎么做?】2、鍋燒熱，入油（適當(dāng)多點(diǎn)）滑鍋，放入雞液，炒熟盛出。鍋內(nèi)底油，放入蔥姜炒香，放入肉絲煸炒，再放入香蔥、小油菜翻炒，老抽、鹽調(diào)味，菜熟盛出，鍋內(nèi)留菜汁，再放入面繼續(xù)翻炒（用筷子打散）。汁干面快熟，倒入雞蛋、肉菜絲拌勻即成。