材料
鴨頭16個甜豆莢10克大蔥1根生姜1塊干辣椒6個食用油30克香油1小匙醬油1大匙料酒2大匙花椒粉1大匙香醋大匙精鹽2小匙白糖1小匙味精0.5小匙
做法
1.大蔥洗凈后縱向剖開，一半切末，一半切段；姜洗凈后一半切片，另一半切末；甜豆莢洗凈備用；
2.將鴨頭洗凈放入盆內(nèi)，加入姜片、蔥段、料酒，放蒸鍋內(nèi)用大火蒸熟后取出，放入盤內(nèi)；
【王剛麻辣鴨頭做法?】3.往鍋內(nèi)放油燒熱，投入蔥、姜末、干辣椒、甜豆莢，炒出香味后加入花椒粉、醬油、白糖、精鹽、料酒、醋；
4.燒開后加入味精，盛入小碗中，澆在鴨頭上，最后淋上香油即可 。
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