1、腌咸蛋要20天左右才能吃 。
2、準(zhǔn)備材料：鴨蛋若干只 ， 50度以上白酒適量 ， 鹽適量 。
3、將買(mǎi)來(lái)的鴨蛋放入水中清洗干凈 。
4、蛋洗干凈之后掠干 ， 或者擦干外殼的水分 。
5、將鴨蛋放入容器中 ， 倒入高度白酒 。
6、鴨蛋放白酒里浸泡半分鐘左右 ， 必須整個(gè)蛋都泡在酒里 ， 露出來(lái)的蛋要翻一翻 。
7、從白酒里取出鴨蛋 ， 馬上放到鹽碗里滾 ， 讓整個(gè)蛋都包裹上一層鹽 。
8、用保鮮袋把鴨蛋封裝起來(lái) ， 放置在陰涼處腌制 。
【咸鴨蛋的腌制方法，咸鴨蛋要腌多久才能吃?】9、20天后可以拿個(gè)蛋在手里搖一搖 ， 如果感到里面有一硬硬的東西在晃動(dòng) ， 就說(shuō)明已經(jīng)腌好了 。
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