分成四個(gè)步驟，和面，剁餡，包豬肉包，上鍋蒸
備料，豬肉200克，泡發(fā)的粉絲50克，大蔥100克，:面粉，香茹30克，姜末適量
調(diào)料，鹽，十三香，南德料，胡椒粉，香油老抽！
(1)，盆中倒入
適量的高筋面粉，酵母粉，用溫水和面，攪拌成絮狀，下手揉搓成光滑的面團(tuán)放半個(gè)小時(shí)發(fā)酵！
(2)豬肉清冼干凈，剁成肉末，備用，泡發(fā)好的粉絲，清洗干凈，剁成小段，大蔥清冼干凈，切成最小段，備用，香茹清冼干凈，切成最小段，把備好的食材，依次倒入盤中，放，鹽，十三香，南德料，胡椒粉，姜末，老抽，香油，攪拌均勻至食材入味，
(3)，發(fā)酵好的面團(tuán)倒在案板上，揉搓排氣后靜至10分鐘，再揉搓，面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，切成大小相同的劑子，依次搟成皮，不要太薄了，依次填上肉餡，包成包長(zhǎng)，依次包好，靜至15分鐘！醒發(fā)！
(4)，蒸鍋中注入清水，燒開(kāi)，依次把包子放入蒸鍋中，大火，15分鐘后，轉(zhuǎn)小火悶上5分鐘后即可出鍋開(kāi)吃！
【豬肉包蒸多久?】小提示
一，揉搓面團(tuán)要久，成層感才出來(lái)
二，面團(tuán)發(fā)酵好，要有充分的濕窩狀！
三，中間面團(tuán)排氣，靜至10分鐘！2次！
以上這樣做，蒸出的包子，松軟可口，土話說(shuō)，此較鮮！
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