最佳答案湟中縣美食有風(fēng)沙烤羊排、炒酒、酥合丸、藏香牛頭、清湯羊肚等 。1、風(fēng)沙烤羊排：秘制調(diào)料汁既有蔬菜香 ， 又有蘋果香，而且打汁后一起浸入香料，可使羊排更易入味 。色澤自然、表皮光潤 。2、炒酒：是一種有肉丁、豆腐丁、金針、木耳等的湯菜 。因為在炒肉丁時加入了少許黃酒 ， 所以叫炒酒 。鮮美、清潤、可口 。
1、風(fēng)沙烤羊排：最大的特點(diǎn)就是，秘制調(diào)料汁既有蔬菜香 ， 又有蘋果香，而且打汁后一起浸入香料，這樣處理可使羊排更易入味 。色澤自然、表皮光潤 。
2、炒酒：是一種有肉丁、豆腐丁、金針、木耳等的湯菜 。因為在炒肉丁時加入了少許黃酒 ， 所以叫炒酒 。鮮美、清潤、可口 。
3、酥合丸：是青海湟中等地回族宴席中必不可少的一道甜點(diǎn) 。酥合丸的皮是用上等的糯米制成 。美味可口、香甜軟糯 。
4、藏香牛頭：牛頭肉營養(yǎng)好吃，一些少數(shù)民族地區(qū)還以牛頭肉作宴，稱為“藏香牛頭宴” 。像土家族、蒙古族都有藏香牛頭宴，在有盛大的宴請活動或慶功活動時，會設(shè)牛頭宴來祈福平安和慶賀勝利，有時也用于招待重要賓客 。
【湟中縣美食】5、清湯羊肚：用新鮮羊肚烹制成的青海清真菜肴 。將洗凈的羊肚塊放入水中煮開，加蔥、蒜、姜等；至其煮爛撈出切成條或小塊，放入高湯中，再加蔥、蒜、姜末、鹽、胡椒粉、味精等煮開使之入味；撇去浮沫，盛入大湯碗中，滴入香油，撒上香菜或蒜苗絲即可食用 。
