最佳答案晴隆縣美食有晴隆豆沙粑、晴隆裹卷粉、老泡菜炒肉末蒸鮮魚、舒家辣子雞、七色粉、晴隆波爾山羊烤羊肉等 。晴隆豆沙粑：外形美觀，口感極佳，是饋贈親友之佳品，深受食客青睞 。晴隆裹卷粉：用薄粉為皮 ， 以海帶、折耳根、花生、油辣椒、炒豆、豆芽等為餡，經(jīng)手工包裹后食用 。入口具有香、辣、軟等特點 。
晴隆縣美食有晴隆豆沙粑、晴隆裹卷粉、老泡菜炒肉末蒸鮮魚、舒家辣子雞、七色粉、晴隆波爾山羊烤羊肉等 。
1、晴隆豆沙粑：晴隆豆沙粑用精選糯米、小米或鮮米，經(jīng)泡、蒸、攪拌后，以豆沙、油渣或瘦肉、姜、蒜、食鹽、豬油炒熟后為餡，經(jīng)手工包裹成為圓形豆沙粑，烤、油煎后食用 。其外形美觀，口感極佳 ， 富有地方特色，是家居食用、饋贈親友之佳品，深受縣內(nèi)外人士青睞 。
2、晴隆裹卷粉：采用薄粉為皮，以海帶、折耳根、花生、油辣椒、炒豆、豆芽等為餡，經(jīng)手工包裹后食用 。具有入口香、辣、軟等特點，深受晴隆百姓的喜愛 。
3、老泡菜炒肉末蒸鮮魚：蒸魚重在把握蒸制時間，很少重視其調(diào)味 。這款老泡菜炒肉末蒸制的鮮魚，將老泡菜的腌泡香味融入魚中，輔以炒制過的肉末的鮮香、肉香和油脂對魚肉的進一步融合，魚肉不僅鮮嫩清香 ， 更有其滋潤和厚重之妙 。
4、舒家辣子雞：舒家辣子雞是1986年開始，經(jīng)過20多年的不斷實踐和摸索而獨創(chuàng)出來的一種以當(dāng)?shù)剞r(nóng)村飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)土公雞為主要材料，配以優(yōu)質(zhì)干辣椒（青椒）、獨頭蒜、生姜等輔料，精心制作而成的具有地方特色風(fēng)味的上等食品 。
5、七色粉：一碗粉有羊肉、羊血、泡蘿卜丁、香菜、蔥花、肉醬等七種配料，所以稱為“七色粉” 。是當(dāng)?shù)厝俗畛Ｓ玫脑绮?nbsp;， 在興義各個賣早點的小吃店中，都能品嘗到 。
【晴隆縣美食】6、晴隆波爾山羊烤羊肉：以波爾山羊、波爾山羊雜交羊為原料，以醬油、花椒粉、鹽、味精、麻油為調(diào)料 ， 配菜主要為芹菜、蒜苗、小瓜耳塊粑、特制辣椒粉等 。將嫩羊肉片用醬油、大蔥末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十幾種作料浸泡好，再用炭火烤制 。
