主料
臘肉
100g
輔料
油
適量
料酒
1勺
生姜
適量
紅油豆瓣醬
1勺
蒜苗
適量
紅椒
適量
步驟
1.臘肉用溫水浸泡 ， 清洗干凈 。
2.把泡好的臘肉切薄片 ， 生姜切絲 ， 蒜苗清洗干凈切段備用 。
3.鍋里倒入植物油 ， 油熱后放進姜絲爆香 。
【請問有誰知道宜賓泥巴臘肉的做法?】4.調(diào)入一湯匙紅油豆瓣醬 ， 炒出紅油 。
5.倒入臘肉片 ， 小火翻炒 。
6.調(diào)入一湯匙料酒 ， 繼續(xù)翻炒 。
7.等臘肉炒軟后 ， 倒入蒜苗莖翻炒 。
8.等蒜苗莖炒軟后倒入蒜苗葉關火 ， 炒勻即可出鍋 。
