步驟/方式1
臘肉切塊(包粽子切的條，剩下了就將就用了)，放入生抽，胡椒粉，耗油抓勻腌半小時(shí)(臘肉本身有鹽)
步驟/方式2
胡蘿卜、土豆切塊(由于切的太久變色了用水焯了下)
步驟/方式3
鍋中放入菜籽油，油溫合適放入冰糖炒糖色，再放入臘肉塊炒香后，加入凈水并放少許醬油耗油(臘肉有鹽味別放多了)，蓋上鍋蓋，小火燜，把水燜干(喜歡軟的可多加點(diǎn)水燜一會(huì)兒)，起鍋加入香蔥即可
步驟/方式4
【燒臘肉家常做法?】成品
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