土豆可做茄子燒土豆、紅燒土豆、土豆燒雞等 ， 以茄子燒土豆為例，所需食材有茄子、土豆、食用油、姜絲、生抽、醋、雞精、水、鹽 。共分為以下4個步驟：操作/步驟1準(zhǔn)備食材【土豆燒法】
茄子洗凈切塊，土豆削皮切塊備用 。2姜、蒜爆香
鍋中倒食用油，油熱后放入姜絲、蒜片大火爆香 。3燉土豆
倒入土豆，加入生抽、醋、雞粉、水翻炒均勻后，大火煮沸轉(zhuǎn)中小火燉至收汁 。4倒入茄子
倒入茄子，翻炒至茄子軟爛 ， 加入鹽，翻炒均勻即可 。
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