紅燒肉是非常受歡迎的中國傳統(tǒng)菜肴之一，做法有很多種，其中有些做法不會使用甜味調(diào)料 。以下是一種簡單的不做甜的紅燒肉做法：
材料：
1. 豬五花肉500克
2. 蔥段3根
3. 姜片適量
4. 料酒適量
5. 生抽適量
6. 老抽適量
7. 鹽適量
8. 食用油適量
做法：
1. 將五花肉洗凈，切成2-3厘米大小的小塊，用熱水焯水，將血水煮出來 。再用清水沖洗干凈備用 。
2. 預(yù)熱平底鍋，加入少許食用油，放入姜片和蔥段煸香 。
3. 將焯好的五花肉塊放入鍋中煸炒，煸至兩面金黃色即可 。
【紅燒肉做法不做甜的?】4. 加入料酒，翻炒一下 。將水加入鍋內(nèi)，加入適量的生抽、老抽、鹽，煮沸后改用小火慢慢燉煮 。（能夠浸沒豬肉即可）
5. 大約煮 30-40分鐘，用筷子輕輕戳肉，是否燉軟，軟化后盛出即可食用 。
小貼士：
1. 煮紅燒肉時，加入少許的黑胡椒或者花椒可以增加味道 。
2. 如果想要口感更加入味，可以在燉煮的時候加入一些冰糖或者湯底，不過該方法會略微增加一點的甜味 。
3. 如果想要減少脂肪攝入，可以把豬肉換成瘦肉，或是做些調(diào)整版本，使用瘦肉煮五香肉或紅燒雞翅等 。
以上是一種簡單的不做甜的紅燒肉做法，制作起來非常的容易 。如果您想要口感更加豐富，可以適當?shù)丶右恍┠矚g的調(diào)味料和蔬菜 。
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