5、把面團(tuán)壓扁 ， 鍋放少許油 ， 將南瓜餅煎至兩面金黃即可 。
6、完成后把油滴干 。（如不滴的話那就要放少油 ， 就不好吃）
做法六
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里 ， 高火10分鐘蒸熟 。（也可以放蒸鍋里蒸熟 ， 或者放在碗盤里加少量的水 ， 蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥 ， 并拌入適量白糖 。3、準(zhǔn)備適量的糯米粉和白砂糖 。4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例 ， 一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉5、如果面團(tuán)太干可加少量清水 ， 直到和成南瓜面團(tuán) ， 不沾手即可 。6、把面團(tuán)分成若干小塊 ， 揉圓 。7、把面團(tuán)壓扁 ， 用心形模具壓刻出心形 。8、平底鍋放少許油 ， 將南瓜餅煎至兩面金黃即可 。
制作注意事項(xiàng)
1、上面的做法是沒(méi)包餡的 ， 也可以做有餡料的南瓜餅 ， 就象包湯團(tuán)一樣包好 ， 搓光滑 ， 壓扁后再放鍋里煎制 。餡料隨自己喜歡來(lái)選擇：
紅豆沙餡（可在超市買現(xiàn)成的或自制）
椰蓉餡（做法：溶化一小塊黃油約20克 ， 加入細(xì)砂糖15克 ， 椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可 ， 材料的份量可根據(jù)口味自己增減）
2、吃不完的南瓜餅；下回要吃的時(shí)候再拿出來(lái)就可以了 。
做法七
1、把南瓜切塊 ， 然后去皮 。
2、把南瓜放進(jìn)鍋里蒸熟 。
3、把南瓜搗成泥 ， 加入面粉和糯米粉 ， 比例是5：4：1 。加入適量的糖 ， 然后和成面團(tuán) ， 包入豆沙餡 。
4、放進(jìn)電餅鐺煎熟 。金黃金黃的 ， 又香又糯的南瓜餅就做好了 。
做法八
主料：糯米粉100克 澄粉50克 南瓜100克
輔料：紅豆沙150克 白芝麻80克 黃油10克 白砂糖20克
步驟
南瓜餅(2張)
1、南瓜去皮洗凈 ， 切成小塊放入碗中 ， 進(jìn)微波爐高火五分鐘（用蒸鍋蒸熟也一樣的） ， 我的玻璃碗沒(méi)有蓋上蓋 ， 這樣可以流失些水分 ， 不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜 ， 乘熱時(shí)壓成泥 ， 加入黃油和白糖拌溶化 。
2、加入過(guò)篩的糯米粉和澄粉 ， 揉成光滑的面團(tuán)放置一旁待用 。南瓜出水非常多 ， 揉面團(tuán)時(shí)不用再加水了 ， 要根據(jù)水分多少加入相應(yīng)的糯米粉 ， 面團(tuán)不宜太干 ， 盡量濕軟一點(diǎn) ， 否則包豆沙餡的時(shí)候會(huì)開(kāi)裂 。
3、紅豆沙搓成小球狀待用；等面團(tuán)晾涼后 ， 取一小團(tuán)南瓜糯米粉 ， 搓成球狀后再捏成圓型小窩 ， 放入豆沙餡后像包湯圓一樣收緊口再搓成圓球狀；再將圓球狀的餅壓扁 ， 二面沾上白芝麻 ， 再用手將白芝麻壓緊 ， 這樣煎的時(shí)候芝麻就不易脫落了 。
4、所有面團(tuán)全都做成餅坯后待用 ， 此時(shí)開(kāi)始預(yù)熱電餅鐺 。
5、預(yù)熱好的電餅鐺下盤刷少少玉米油 ， 將南瓜餅坯一一排入盤中后再翻一面 ， 讓二面均勻的抹上油 ， 蓋上上蓋 ， 啟動(dòng)功能鍵中的蔥油餅鍵 。
6、三分鐘后南瓜餅煎好了 ， 黃澄澄的 ， 很漂亮哎 ， 少油少糧的健康美食呀 。
7、用電餅鐺煎的南瓜 ， 很糯、很軟 ， 非常非常好吃 ， 而且比油炸的要健康太多 ， 真的很適合做早餐哎 ， 再配上一杯牛奶 ， 絕對(duì)稱得上營(yíng)養(yǎng)早餐了 。
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