蒸魚怎么做好吃
1、準(zhǔn)備食材鯽魚500g，老干媽20g，料酒20ml，蒸魚汁20ml，鹽10g，姜10g 。2、將鯽魚抽去魚腥線，兩面改刀 。3、將鯽魚用姜、料酒、老干媽腌十分鐘 。4、鍋中加水燒開，放入鯽魚蒸10分鐘，轉(zhuǎn)小火倒出多余的湯汁，加入蒸魚汁，再燜2分鐘即可 。怎么做蒸魚的湯汁？
蒸魚湯汁的做法
用料：蒜、姜、香菜、小米椒或干辣椒、花椒粒、小蔥、豆瓣醬、芹菜、花椒粉、胡椒粉、蠔油、生抽、老抽、雞精、鹽、醋、白糖
1、首先先把香菜和小蔥切?。辉侔焉鲜鏊袞|西準(zhǔn)備好 。
2、熱鍋放油，把油燒到七八成熱時(shí)，放入干辣椒、花椒粒和豆瓣醬，小火翻炒 。
3、然后依次加入蒜、姜、芹菜丁、小蔥和香菜丁，繼續(xù)中小火翻炒 。
4、翻炒幾下后，加一小碗水到鍋里，煮沸即可 。
【蒸魚的湯汁怎么做最好吃】5、再把剩下的調(diào)料放進(jìn)去煮開，料炒好后放到蒸好的魚上即可 。
蒸魚的湯汁怎么做
蒸魚一般是不要湯汁的，把蒸好的魚取出淋蒸魚豉油，放姜絲，蔥花淋熱油就可以了
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