1、豬肉、香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽、芹菜、面 。
2、將豬肉剁成泥 ， 一點點加入約兩勺水 ， 加入香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒；
3、芹菜洗凈；將芹菜用開水焯燙一下 ， 撈出過涼水 ， 控干水分 ， 切成細末 ， 攥干水分；
【胡芹餃子餡怎么做 胡芹餃子餡的做法】4、放入肉餡中沿一個方向攪打上勁兒即可！
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