【桑菜是什么?】桑菜又叫桑芽菜
桑芽菜是最近市場上出現(xiàn)的一種新型冷凍蔬菜食品，別名桑葉菜，是采摘桑樹枝干上的芽頭為輔料或者主料進行制作的一種菜的名字，是2013年流行的一種菜式，桑葉為桑樹的葉子，傳統(tǒng)的利用僅是桑葉用作單食性昆蟲----桑蠶的飼料，用途單一，隨著蠶業(yè)資源的研究、開發(fā)利用，桑葉在藥用、飼用和食用等方面得到了進一步的研究 。1993年衛(wèi)生部確定桑葉既是食品又是藥品
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