豆豉可以做成豆豉炒臘肉、豆豉炒飯、豆豉蒸肥腸等美食 。以下是豆豉炒臘肉的做法，需要的食材有：臘肉400克、干辣椒2個(gè)、豆豉200克、蔥1根、姜片2片、大紅袍花椒適量 。豆豉炒臘肉的具體操作步驟如下：操作/步驟1泡豆豉
豆豉用水泡開(kāi) 。2煮臘肉
加姜片、干辣椒、大紅袍花椒，將臘肉煮至松軟 。3炒臘肉【豆豉怎么吃】
臘肉切片入鍋 ， 出油后倒入豆豉、蔥、辣椒、姜末翻炒即可 。
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