1.準(zhǔn)備新鮮牛肉餡600克 。
【西安牛肉丸子制作方法?】2.然后在所有調(diào)味料備齊 。
3.干饅頭提前用涼水泡透備用
4.牛肉餡加入姜末，姜粉，鹽，十三香粉，香油，料酒，少許生抽醬油，白胡椒粉一同放入，在把雞蛋磕入 。
5.然后把提前泡透饅頭去皮，擠干水分放入牛肉餡中 。
6.拌均勻添加適量干淀粉 。
7.拌勻后擠岀牛肉丸子不散就可以了 。
8.分別擠出牛肉丸子，放平盤中備用 。
9.鍋中放適量食用油，油溫七成熱分個下入丸子，始中保持中火 。
10.炸制表面上色，丸子浮起即可 。
11.撈出控下表面油脂即可享用了
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